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醋泡黑豆的正确做法是什么?黑豆泡醋的做法?[图]

2019-10-09 17:21:33来源:励志吧0次阅读

醋是我们日常生活中使用得非常多的调味品,黑豆则是人们平时会食用的豆类食物之一,而不少人都喜欢用将黑豆用醋泡过之后食用,但是仍然有不少人都不知道该怎么用醋泡黑豆。那么醋泡黑豆的正确做法是什么?黑豆泡醋的做法是怎样的?

1、米醋泡黑豆补肾制法

做法:将500克青仁黑豆清洗后晾干,将之放入干净可密封容器中,再加入3600毫升米醋,浸泡45天后食用,6~10个月以上味道更佳。醋泡制一段时间以后,黑豆会胀大,醋的表面会出现粉色结块状的浮悬物,这些是蛋白质链结物,属正常现象,只需要每隔一段时间摇晃容器,即可消失。

功效:食用米醋泡黑豆可以滋补肾脏、活血利尿、消水肿,补充钙质,治疗骨质疏松症。要注意的是容易腹胀的人不可吃太多黑豆。

2、黑豆泡醋治白发

做法:将100克黑豆和500克食醋一起放入锅中煮烂后,取汁冷却装入清洁容器中,每次取用10克左右,放入热水中洗头发。

功效:乌发、黑发。对于非遗传性白发、头发斑白、少年白头或因烫染而变得枯黄的头发由很好的改善作用。

3、米醋黑豆健发膏

做法:用150克黑豆与500克米醋同煮成稀糊状,过滤后备用。洗完头发后用牙刷蘸取黑豆米醋汁刷到头发上,每天刷2次即可。

功效:健发、固发。米醋黑豆健发膏可以有效坚固头发发根,抑制头发脱落,让发黄干枯的头发变得乌黑润泽。但是头上长疖肿或者有其他皮肤病的人群不宜使用。

4、陈醋泡黑豆明目

做法:将500克黑豆放入平底锅中,不放油中火炒5分钟,等黑豆皮崩开以后,改成小火继续炒5分钟。炒好后冷却15风中,放入可以密封的容器中,加入半斤陈醋,浸泡2小时作用,陈醋被黑豆吸收后即可食用,放冰箱可保存半年。

功效:明目、恢复精神。陈醋泡黑豆能帮助抑制视力下降,让眼睛更加明亮。而且对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等都很有效。

5、黑豆的功效与作用

1.预防动脉血管硬化

黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。

2.抗老防衰

黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。

3.预防骨质疏松

黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

4.预防便秘

黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。

5.防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

6.美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。

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